Kurczak w mleczku kokosowym z warzywami
04:27
Kurczak w
mleczku kokosowym z warzywami,
czyli szybki obiad z posmakiem
orientu a la curry. Przepis idealny dla osób, które chcą spróbować swoich sił w kuchni
azjatyckiej bez zagłębiania się w skomplikowane składniki; coś dla
początkujących. Ekspertem w kuchni dalekowschodniej nie jestem, ale lubię
eksperymentować z prostymi przyprawami. Może niedługo wybiorę się w końcu do
sklepu azjatyckiego i pokażę wówczas jakieś bardziej skomplikowane pomysły na
obiad :)
Poziom
trudności: łatwe
Czas przygotowania: 30
minut
Ilość porcji: 2
Składniki na 2 osoby:
❤ 1 pierś z
kurczaka, pokrojona na paseczki
❤ 1/2 czerwonej
papryki, pokrojonej na paseczki
❤ 1 mała marchewka,
pokrojona na paseczki
❤ garść kiełków
fasoli mung
❤ 1 zielona część
dymki (szczypior),
❤ 4-5 rzodkiewek,
pokrojonych na plasterki
❤ 5 pieczarek
pokrojonych na półcentymetrowe plasterki
❤ 3/4 puszki
mleczka kokosowego
❤ 1 cm imbiru,
posiekanego
❤ 1 ząbek czosnku w
plasterkach
❤ 1/2 papryczki
chili, drobno posiekanej
❤ 1 płaska łyżeczka
kurkumy
❤ sól i pieprz
Pokrojoną
pierś z kurczaka solimy i pieprzymy i podsmażamy na patelni na łyżce oleju
kokosowego. Po przerzuceniu na drugą stronę, dodajemy imbir, czosnek i kurkumę.
Po chwili dodajemy resztę warzyw i podsmażamy ok 2-3 minuty. Po tym czasie
dodajemy mleczko kokosowe, czekamy aż się zagotuje i danie gotowe!
Najlepiej
będzie smakowało z ryżem kokosowym z przepisu pani Magdy ze skutecznie.tv.
Smaczengo!
0 komentarze