Muffiny jajeczne

02:04

Muffiny jajeczne czyli omlet w kształcie babeczki.

Mniej kłopotliwe niż tradycyjne omlety. Nie trzeba nad nimi stać, nie trzeba obracać – nie mogą się nie udać :)

U nas często na kolację, ale nadają się też na śniadanie czy drugie śniadanie do pracy (na zimno również są smaczne).

Poziom trudności: łatwe

Czas przygotowania: 25 minut

Ilość porcji: 2 ( 6 muffinów)

Wartość kaloryczna: 210

Składniki:

· 4 spore jajka

dowolne dodatki, np.

® garść rukoli

® kilka plastrów chorizo

® kawałek papryki

® odrobina pokruszonej fety

® sól i pieprz, inne zioła jak np. bazylia czy zioła prowansalskie

Przygotuj:

miskę
silikonową formę na muffiny (u mnie 6)

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.

Jajka mieszamy dokładnie w misce, solimy i pieprzymy (z solą ostrożnie, jeśli korzystamy ze słonego sera, kiełbaski). Składniki na omlety rozdrabiamy. Kiełbasę podsmażamy na patelni, aż się przyrumieni, a tłuszcz wytopi. Rukolę siekamy. Układamy w każdej z foremek po kawałku papryki, kilku listkach rukoli, sera, kiełbaski etc. Zalewamy masą jajeczną i pieczemy ok. 15 minut (aż jajko się zetnie i lekko urośnie – można sprawdzić patyczkiem).

Smacznego!