Dietetyczne trufle rumowe
03:14
Trufelki są pysznie alkoholowe, nie za słodkie, dla mnie bardzo
dekadenckie…
Potrzebujemy tylko 3 składniki, ale lekko nie ma, bo jednym z nich jest
czekoladowe ciasto. Ja korzystałam z tego przepisu (żeby uzyskać odchudzone
trufelki), choć w latach poprzednich zawsze wykorzystywałam przepis Nigelli, jednak bez orzechów, po
polsku znaleźć go można na moich wypiekach na przykład.
Poziom
trudności: łatwe
Czas przygotowania: 20
minut
Wyjdzie nam: ok. 40 trufli
Wartość kaloryczna: 100 kcal/1 trufla*
Składniki:
©
600g ciasta
czekoladowego
©
70-100 ml rum
białego**
© 200-250g
czekolady***
©
(kakao, sezam,
orzechy mielone, wiórki kokosowe)
Przygotuj:
- 2 miski (1 dużą, 1 małą)
- garnuszek z wodą
- papier do pieczenia
Ciasto kruszymy do dużej miski i zalewamy rumem, dodając go stopniowo. **W zależności od wilgotności
ciasta będziemy potrzebować mniej lub więcej rumu. Nie możemy przesadzić,
ponieważ zbyt luźne trufelki nie będą się dobrze obtaczały w czekoladzie. ***Możemy
skorzystać z dowolnej czekolady – najlepsze wychodzą z mleczną :) Czekoladę roztapiamy np. w kąpieli
wodnej (w małej misce) i korzystając z dwóch widelców obtaczamy w czekoladzie. Mleczną trzeba z
reguły dobrze rozmieszać. Obtoczone trufelki odkładamy na papier do pieczenia
(najlepsza powierzchnia do której w ogóle nie przykleja się czekolada).
Czekamy aż zastygną. Można je wstawić do lodówki, żeby czekolada szybciej
stwardniała.
Jeśli chcemy pozostać przy wersji dietetycznej, zamiast w czekoladzie,
możemy trufle obtoczyć w kakao, sezamie lub w czym tylko sobie wymyślicie, o
ile będzie się to trzymało naszych trufelków :)
Smacznego!
*Przy skorzystaniu z ciasta dietetycznego i obtoczeniu w mlecznej
czekoladzie.
2 komentarze
Nie przepadam za rumem - czy trufle nie "gryzą" po języku? W jakim stopniu wyczuwa się alkohol?
OdpowiedzUsuńJest przyjemny posmak, choć ciężko mi stwierdzić czy zasmakują jeśli w ogóle nie przepadzasz za rumem. Ale na pewno nie "gryzą" Nie są mocno alkoholowe :) Zawsze można dodawać stopniowo, a gdyby były nieco suche dodać np herbaty :)
Usuń