Jedno z najprostszych dań,
które doskonale smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.
Indyk jest mięsem szczególnie
polecanym na diecie oraz w odżywianiu dzieci. Pewnie ze względu na dużo
zawartość białka, a małą tłuszczu. Ja jednak udziec indyczy polecam jako
świąteczną alternatywą dla schabu czy karkówki.
Poziom
trudności: średni
Czas przygotowania: 5-10
minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Ilość porcji: 4
Składniki:
* udziec indyczy
* 1-2 ząbki czosnku
* sól i pieprz
* 1 łyżka oliwy
* opcjonalnie: łyżeczka majeranku
* woda
Przygotuj:
· porządną patelnię lub rondel z pokrywką
· kaszą
· ziemniakami
Najpierw z udźca
pozbywamy się zbędnych kawałków tłuszczu. Nacieramy go solą i pieprzem, oliwą
oraz majerankiem. Słyszałam niejednokrotnie opinie, że majeranek gorzknieje
jeśli doda się go na samym początku. Tutaj nic takiego nie zaobserwowałam.
Na mocno
rozgrzanej patelni rumienimy mięso z wszystkich stron, dodajemy czosnek
rozgnieciony (może być w łupinie, da więcej aromatu), a następnie zostawiamy na
małym ogniu i podlewamy szklanką wody, przykrywamy.
Co około 15 minut
sprawdzamy mięso i podlewamy wodą (po szklance) i dusimy mięso aż do miękkości.
Najłatwiej to sprawdzić widelcem. Jeśli gładko wchodzi w mięso to znaczy, że
udziec jest gotowy :)
Smacznego!
- 07:56
- 2 Comments
