Bazując na smaku: banan

Jednoskładnikowe, najzdrowsze lody świata

scroll down for English

Jeśli jeszcze o nich nie słyszeliście, jeśli jeszcze ich nie jedliście, to koniecznie wrzućcie parę pokrojonych na plasterki bardzo dojrzałych (wręcz przejrzałych) bananów do zamrażarki, po 3-4 godzinach, lub innymi słowy gdy całkiem zamarzną, wrzućcie do melaksera i gotowe!!!

Trzeba będzie masę parę razy zeskrobywać ze ścianek, ale to wszystko – zobaczcie na filmie :)

Można dodać roztopioną czekoladę lub kakao. Można dodać ulubione owoce (najlepiej zredukowane-odparowane) :)

Mają przyjemną konsystencję od razu po zmiksowaniu, można je też jeszcze wrzucić dalej do zamrażalnika.

Pyszne, a ma tyle kalorii co banan :)

Poziom trudności: łatwe

Czas przygotowania: 3-4 h

Wartość kaloryczna: 110 kcal / 1 banan

Składniki:

kilka bananów (1 na porcję)

Przygotuj:

melakser

Już wiesz co robić :) W razie wątpliwości zapraszam do obejrzenia filmu :)

Smacznego!

World’s healthiest ice-cream

Chop up a few bananas (1 per serving) and freeze them for a few (3-4) of hours, or until completely frozen. Blend until smooth, and enjoy!

It’s only 110 kcal per banana and so yummy:)

You can add a bit of melted chocolate, or coco powder. Any fruit is a great idea to, especially when reduced first.

05:31
0 Comments

Ryżowe placuszki bananowe // Rice flour banana pancakes

banan

Kolejna odsłona banana w roli głównej na śniadanie. Pyszne placuszki ryżowe są lekkie i puszyste. Gorąco polecam!

Zapraszam również do obejrzenia filmu

scroll down for English

Poziom trudności: łatwe

Czas przygotowania: 10 minut

Ilość porcji: 2

Wartość kaloryczna: 260 kcal

Składniki:

·         1 dojrzały banan
·         1 jajko
·         2 łyżki mąki ryżowej*
·         1 łyżeczka proszku do pieczenia
·         6 łyżeczek jogurtu naturalnego

Przygotuj:

blender
patelnię z (koniecznie!) nieprzywierającym dnem

Podaj z:

miodem, syropem klonowym lub z agawy

Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę w blenderze i smaż na średnim ogniu, nakładając masę łyżką. Przewróć na drugą stronę gdy pojawią się bąbelki, a wierz będzie dość zwarty.

I ponownie: to wszystko!

Te placuszki współpracują na patelni dużo lepiej niż te jajeczne.

Smacznego!

*Można zastąpić pszenną.

Rice flour banana pancakes

Difficulty level: easy

Preparation time: 10 minutes

Servings: 2

Caloric value: 260 cal

Ingredients:

2 tbsp. ground flax seed*
1 ripe banana
1 egg
2 tbsp. rice flour*
1 tsp baking powder
6 tsp yoghurt

Prepare:

non-stick frying pan
blender

Serve with:

maple syrup, agave nectar or honey

Blend all the ingredients until smooth. Use a spoon to form small pancakes and fry on medium heat for about 2 minutes on each side.

Enjoy!

* All-purpose flour is a good substitute.

11:45
1 Comments

Jajeczne placuszki bananowe // Two ingeredient banana pancakes

banan

Krążące w sieci fit placuszki bananowe podobno pochodzą z przepisów Ewy Chodakowskiej.

Bardzo słodkie, wręcz karmelowe :) dla mojego męża zbyt jajeczne…

Mimo to polecam, warto się przekonać czy ten przepis trafi w wasz smak.

Zapraszam również do obejrzenia filmiku

scroll down for English

Poziom trudności: średnie (!)*

Czas przygotowania: 10 minut

Ilość porcji: 2

Wartość kaloryczna: 180 kcal

Składniki:

· 2 dojrzałe banany

· 2 całe jajka

Przygotuj:

blender
patelnię z (koniecznie!) nieprzywierającym dnem

Podaj z:

ulubionymi owocami lub orzechami

Banana zmiksuj z jajkami i smaż na średnim ogniu, nakładając masę łyżką.

To wszystko!

Trzeba jednak uważać – naprawdę przewrócenie ich na drugą stronę do łatwych zadań nie należy. Trzeba czekać cierpliwie aż praktycznie się całkiem zetną i wtedy delikatnie obracać (ja podważałam jedną łopatką i wsuwałam pod nią drugą – widać ten sposób na filmie).

Smacznego!

*Ciężko je przewrócić na drugą stronę…

Banana pancakes with eggs

Very sweet, very eggy and difficult to flip.

Still, worth giving a go.

Difficulty level: medium

Preparation time: 10 minutes

Servings: 2

Caloric value: 180 kcal

Ingredients:

2 ripe bananas
2 eggs

Prepare:

non-stick frying pan
blender

Serve with:

fruit of your choice

Blend bananas with eggs until smooth. Use a spoon to form small pancakes and fry on medium heat for about 2-3 minutes on each side.

Flipping them can prove to be quite a daunting task, but do not fret. If you wait until they are set, you should be able to manage.

Enjoy!

* All-purpose flour is a good substitute.

11:20
0 Comments

Pankejki bananowe // Banana oat pancakes

banan

Owsiane placuszki bananowe

Zapraszam do obejrzenia filmiku :)

scroll down for English

Pyszny zamiennik tradycyjnych naleśników amerykańskich (pankejków). Te tradycyjne robi się z mąki pszennej z dodatkiem proszku do pieczenia i/lub sody oczyszczonej i bliżej im (troszkę) do naszych racuchów niż naleśników. Nie muszą być przyrządzane w podanej przeze mnie wersji wegańskiej, można zamiast lnu mielonego i wody dodać jajko, a zamiast mleka roślinnego, użyć zwykłego, krowiego:)

Pyszne z syropem klonowym, z agawy lub miodem!

Poziom trudności: łatwe

Czas przygotowania: 15 minut

Ilość porcji: 2

Wartość kaloryczna: 315 kcal

Składniki:

½ szklanki płatków owsianych*
2 łyżki lnu mielonego + około 7 łyżek wody
2 dojrzałe banany
½ szklanki mleka migdałowego

Przygotuj:

patelnię z (koniecznie!) nieprzywierającym dnem
blender lub mikser

Podaj z:

miodem, syropem klonowym, owocami, etc.

Ciasto na placuszki robi się w mgnieniu oka – wystarczy wszystkie składniki wrzucić do blendera, ewentualnie len można wcześniej rozrobić z wodą. Banana trzeba oczywiście połamać na mniejsze kawałki.

Gotowe ciasto nakładamy łyżką stołową na patelnię i kiedy zaczną pojawiać się bąbelki (i będzie to wreszcie wykonalne) przerzucamy placuszki na drugą stronę. Zostawiamy jeszcze minutę na patelni i gotowe! Jeden placuszek będzie się smażył około 3-4 minut.

Smacznego!

*Mogą być inne, np. jaglane czy orkiszowe.

Banana oat pancakes

Difficulty level: easy

Preparation time: 15 minutes

Servings: 2

Caloric value: 315 kcal

Ingredients:

½ oats
2 tbsp ground flax seed*
5 tbsp water
2 ripe bananas, chopped
½ cup almond milk**

Prepare:

non-stick frying pan
blender

Serve with:

maple syrup, agave nectar or honey

All you need to do is blend all the ingredients for a minute. Use a spoon to form small pancakes and fry on medium heat for about 2 minutes on each side.

Enjoy!

* You can use one large egg instead of flax seed and water.

**Any milk will do.

06:55
0 Comments

Owsianka

banan

Owsianka w 15 minut

Na zdjęciu owsianka dodatkowo z łyżką dżemu, obsypana sieminiem lnianym, pestkami dyni i jagodami goji.

A nie w 45? To z płatków błyskawicznych pewnie. A nie. Z górskich, pełnoziarnistych, pełnowartościowych.

Płatków owsianych naprawdę nie trzeba gotować 40 minut. A piersi z kurczaka smażyć 15, ale o tym kiedy indziej ;) Owsiankę wystarczy wstawić, poczekać chwilę do zagotowania, gaz ustawić na minimalny płomień i co jakiś czas przemieszać. Ja to zawsze robię szykując się rano do pracy, zaglądając do kuchni między malowaniem rzęs i układaniem włosów. Dosłownie.

Poziom trudności: łatwe

Czas przygotowania: 15 minut

Ilość porcji: 2

Wartość kaloryczna: 300 kcal

Składniki:

6 łyżek płatków owsianych*
kilka łyżek wody
1 i ½ szklanki mleka**
1 banan
garść malin, borówek, jagód lub innych ulubionych owoców

Przygotuj:

półlitrowy garnuszek

Podaj z:

ulubionymi orzechami czy ziarnami

Jak już wspomniałam, owsianka robi się praktycznie sama.

Czyli płatki wrzucamy do garnuszka, zalewamy wodą do ich powierzchni i wstawiamy na mocny ogień. Po chili woda powinna odparować, wtedy dolewamy mleko, dokładnie mieszamy i czekamy, aż całość się zagotuje. Zmniejszamy maksymalnie płomień i zostawiamy aż osiągnie lubianą przez nas konsystencję, co jakiś czas mieszając. Gotowe!

Zamiast owoców, można owsiankę podać z konfiturą, miodem, albo samym cukrem (choć ostatniej opcji nie polecam).

Jeśli dodamy więcej mleka, zawsze możemy je wygotować, co nie wpływa na smak owsianki. Lepiej więc dodać więcej niż mniej.

Smacznego!

*Mogą być inne, np. jaglane czy orkiszowe.

**Ja często wykorzystuję mleko migdałowe, lub inne roślinne.

09:45
0 Comments

Bananek

banan

Chlebek bananowo-marchewkowy z jabłkiem

Ciężki i pożywny deser, który może stać się również świetną propozycją na nieco odmienne śniadanie. Banankiem można zajadać się cały tydzień.

Poziom trudności: łatwe

Czas przygotowania: 30 minut

Czas pieczenia: 1,5 h

Ilość porcji: 12

Temperatura: 175°C

Wartość kaloryczna: 150 kcal

Składniki:

2 średnie bardzo dojrzałe banany
kilka cząstek jabłek z kompotu (1 średnie)
1 szklanka marchewki startej na małym oczku (2 małe)
1 i ½ szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ szklanki płatków ( np. jęczmiennych pełnoziarnistych)
2 łyżki mielonego lnu
1 szklanka bakalii (jagód goi, orzechów pekan, brazylijskich, daktyli)
4 łyżki syropu z agawy (można połowę zastąpić łyżką miodu)

Przygotuj:

małą keksówkę

Podaj z:

lodami bananowymi

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Rozgnieć banany i jabłka widelcem na jednolitą masę, dodaj marchewkę, mąkę, płatki, len oraz posiekane bakalie, wszystko polej syropem z agawy i dokładnie wymieszaj widelcem, a następnie rękoma.

Formę do keksa wysmaruj masłem, oprósz kaszą manną i przełóż masę. Piecz 1,5h, do suchego patyczka.

Smacznego!