Pesto można też wykorzystać do ryby, mięsa, na tost… Zastosowań jest dla niego bez liku.

Wartość kaloryczna:   520 kcal / 170

Wartość kaloryczna:   570 kcal / 190

Składniki:
·         100 g jarmużu (2 spore garście)
·         3 łyżki  ziaren słonecznika
·         3-4 ząbki czosnku
·         1 łyżeczka płatków chili lub 1 mała papryczka drobno posiekana
·         1 średnie awokado
·         sól i pieprz do smaku
·         odrobina Parmezanu do posypia na wierzchu

scroll down for English

Proponowana przeze mnie mieszanka jarmużu, bazylii, czosnku, orzechów i nasion to nie prawdziwe  pesto. Brakuje nie tylko orzeszków piniowych, ale też oliwy i sera. W smaku jest jednak wyśmienite, a do tego napakowane witaminami i składnikami odżywczymi, a zarazem niskokaloryczne. 

• 2 filety z łososia
• 1 cytryna
• 3 ząbki czosnku
• 2 garście jarmużu (100g)
• garść liści bazylii
• garść pestek słonecznika
• garść pestek dyni
• 6 orzechów brazylijskich (lub innych, ulubionych)
• kilka kropel oliwy
• garść (najlepiej świeżo) startego Parmezanu (lub Pecorino, Dziugasa etc.)
• sól i pieprz

• moździerz (niekoniecznie)*
• blender
• naczynie do zapiekania

• ulubioną kaszą lub ryżem

• 2 salmon fillets
• 1 lemon
• 3 cloves of garlic
• 2 handfuls of kale
• a handful of basil leaves
• a handful of sunflower seeds
• a handful of pumpkin seeds
• 6 Brazilian nuts (or another kind)
• a few drops of olive oil
• a handful of (preferably freshly grated) Parmesan cheese (or Pecorino etc.)
• salt and pepper

• mortar (optional)*
• blender
• baking dish

• your favourite rice or groats

• 250 g pieczarek brunatnych
• 100 g jarmużu
• 200 g wołowiny
• 1 ząbek czosnku
• 1 szalotka
• kilka liści szałwii
• 1 łyżka masła
• 2 x po ½ łyżki oliwy
• sól i pieprz

• patelnię
• patelnię grillową

• 100 g kaszy jęczmiennej lub brązowego ryżu