Prosty miodownik z masą budyniową

10:45

Pyszne ciasto, którego wersji jest niemalże tyle co sernika.

W tej wersji wystarczy je upiec 2-3 dni przed jedzeniem.

Dla poszukujących zdrowszej, niskokalorycznej wersji polceam tę z zapachów kuchni.

U mnie prosto, tradycyjnie. Trzy kruche spody i budyniowo-maślany krem.

A na wierzchu polewa kakaowa o karmelowym posmaku.

Mniam.

Poziom trudności: łatwe

Czas przygotowania: 60 minut

Ilość porcji: 40-50

Składniki:

Na ciasto:

ü 0,5 kg mąki pszennej

ü 20 dag masła

ü 1 jajko

ü 1 łyżeczka sody oczyszczonej

ü 15 dag cukru pudru

ü 2 łyżki miodu

Na krem:

ü 0,5 l mleka

ü budyń śmietankowy bez cukru

ü 1 szklanka cukru

ü 1,5 kostki masła w temperaturze pokojowej

Na polewę:

ü 2 łyżki masła

ü 5 łyżek cukru

ü 1 łyżka kakao

ü 3 łyżki wody

Przygotuj:

garnuszek
dużą blaszkę - 36x25 cm
papier do pieczenia

Zaczynamy od przygotowania kremu. Gotujemy budyń, według instrukcji na opakowaniu, z tym, że dodajemy szklankę cukru. Odstawiamy do ostygnięcia.

Przygotowanie ciasta zaczynamy od rozgrzania piekarnika na 180°C. Masło rozpuszczamy z miodem i studzimy. Mąkę mieszamy z cukrem, sodą, jajkiem i przestudzonym masłem z miodem. Wyrabiamy do połączenia składników i dzielimy na 3 placki. Pieczemy na papierze do pieczenia na złoty kolor ok.10-12 minut. Najłatwiej ciasto rozwałkować między dwoma arkuszami papieru do pieczenia lub folii spożywczej (przezroczystej).

Wracamy do kremu. Ubijaczką dobrze rozcieramy masło na krem (ja to robię w mikserze), a następnie dodajemy przestudzony budyń.

Na jeden placek nakładamy połowę kremu i przykrywamy drugim plackiem. Powtarzamy, a na wierzch wylewamy i równomiernie rozprowadzamy polewę. Żeby ją zrobić wystarczy wszystkie na nią składniki zagotować i pogotować paręnaście sekund.