Buckeye czyli kuleczki z masła orzechowego w czekoladzie

13:00

Zobacz na filmie jak je przyrządzić :)

Przysmak ze stanu Ohio nazwany tak na cześć popularnej w tych rejonach odmiany kasztana, którą ma przypominać – sami zobaczcie.

U mnie w zdrowej odsłonie: zamiast cukru pudru, spudrowany ksylitol, z dodatkiem amarantusa ekspandowanego.

Poziom trudności: łatwe

Czas przygotowania: 1h (ale tylko 10 minut pracy, a reszta czekania)

Ilość sztuk: 30

Wartość kaloryczna: 70 kcal/sztuka

Składniki:

·         1 szklanka masła orzechowego
·         1 szklanka amarantusa ekspandowanego
·         1/3 szklanki spudrowanego ksylitolu*
·         100 gramów czekolady (pół na pół gorzka z mleczną)
·         szczypta soli

Przygotuj:

miskę
deskę/blazkę pokrytą papierem do pieczenia

W tym przepisie (jak w każdym prawie;)) ważne jest by zachować proporcje i kolejność.

Najpierw mieszamy masło z pudrem, potem dodajemy taką samą objętościowo ilość amarantusa.

Próbujemy i ewentualnie dodajemy szczyptę soli. Formujemy kuleczki o średnicy ok. centymetra i odstawiamy do lodówki na około pół godziny.

W kąpieli wodnej (miska nad gotującą się wodą, która nie dotyka dna tej miski), rozpuszczamy czekoladę – można też w mikrofali. Dokładnie mieszamy, a następnie maczamy kuleczki w czekoladzie i odstawiamy do zastygnięcia (kilkanaście minut w lodówce).